三菜一汤菜谱列表图

在我们的日常生活中，饮食对于身体健康至关重要。合理搭配的饮食不仅可以满足我们的味蕾，还能为身体提供所需的营养。为了让大家在忙碌的生活中也能享受到美味健康的饮食，今天为大家带来一份“三菜一汤菜谱列表图”，助您轻松成为家庭烹饪高手。

一、菜谱列表图

1.三菜：

（1）红烧茄子

原料：茄子、猪肉末、青椒、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜、料酒。

（2）酸辣土豆丝

原料：土豆、红椒、青椒、干辣椒、生抽、醋、盐、糖、葱、姜。

（3）清炒时蔬

原料：时令蔬菜、蒜末、盐、油。

2.一汤：

（1）番茄蛋花汤

原料：番茄、鸡蛋、盐、糖、鸡精、清水。

二、菜谱制作步骤

1.红烧茄子

（1）茄子洗净切块，猪肉末备用。

（2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。

（3）加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

（4）放入茄子，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

（5）炖至茄子软烂，加入青椒，翻炒均匀即可。

2.酸辣土豆丝

（1）土豆去皮切丝，红椒、青椒切丝。

（2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒炒香。

（3）放入土豆丝翻炒至变色，加入生抽、醋、盐、糖，翻炒均匀。

（4）放入红椒、青椒，翻炒均匀即可。

3.清炒时蔬

（1）时令蔬菜洗净，切丝。

（2）锅中放油，油热后放入蒜末炒香。

（3）放入蔬菜丝，加入适量盐，翻炒均匀即可。

4.番茄蛋花汤

（1）番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

（2）锅中放水，水开后放入番茄块，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

（3）加入适量盐、糖、鸡精调味。

（4）将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成蛋花。

（5）煮至蛋花熟透，关火即可。

这份“三菜一汤菜谱列表图”简单易懂，希望对大家的生活有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整食材和调料。祝大家烹饪愉快，享受美食！